Sopa de verduras noruega (Fersk Suppe)
La sopa de verduras noruega(Fersk Suppe) es una cena impresionante. Hecho con 2 libras de costillas de res, 1 libra de hueso para sopa, 3 cuartos de galón. agua fría, 1 cucharada. sal y 1 1/2 c. Con cebollas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola grande, hierva el agua, la sal, la carne y el hueso para sopa.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Durante la cocción, retire la espuma que se forma en la parte superior.
Después de 1 hora, agregue la cebolla picada y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.
Luego agregue las zanahorias, el repollo, la nuez moscada, el caldo y la pimienta.
Cocine a fuego lento otra 1/2 hora.
Retire la carne y los huesos y mantenga la carne caliente.
Prepare la salsa mezclando salsa blanca con vinagre, azúcar y rábano picante.
Sirve primero la sopa, luego la carne y la salsa.
Sabe bien con patatas rojas al vapor espolvoreadas con perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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