موس السمك النرويجي

السمك الجاف ووضعه في الخلاط.

عمل هريس حتى سلس. أضيفي نشا الذرة والملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم أضيفي الحليب والكريمة تدريجياً.

يجب أن يكون الخليط مثل الكريمة الثقيلة.

يمكن إضافة المزيد من التوابل إذا رغبت في ذلك.

يُسكب الخليط في قالب بودنغ مقاس 8 بوصات مدهونًا بالزبدة والمخبوزات. تغطية مع احباط.

ضعي القالب في مقلاة بها ماء مغلي واطهيها على حرارة 375 درجة لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج الموس.

أضف المزيد من الماء إلى المقلاة حسب الحاجة. نخرجها من القالب ونضعها في طبق ساخن ونزينها بالبقدونس أو الفطر المقلي أو الجمبري.

يقدم مع الزبدة البنية أو صلصة الروبيان. يجعل 6 حصص.