Aneth de charcuterie sans sel
No Salt Deli Dills est un dîner moyennement facile. Composée de 20 à 25 concombres (de taille moyenne), d'eau glacée, 8 gousses d'ail pelées, 1 piment séché cassé en 8 morceaux et 8 fines tranches de raifort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Placer les concombres dans l'eau glacée pendant 12 heures.
Vidange.
Si vous le souhaitez, coupez-le en pointes ou en morceaux.
Dans chaque pot d'une pinte propre et chaud, placez 1 gousse d'ail, 1 morceau de piment fort, 1 tranche de raifort, 1 feuille de vigne et 1 tête d'aneth.
Emballez avec des concombres. Mélangez le vinaigre et l'eau dans une casserole; porter à ébullition.
Versez le mélange chaud sur les concombres, en laissant un espace libre de 1/2 pouce.
Joint. Passer au bain-marie bouillant pendant 10 minutes.
Laisser refroidir sans être dérangé pendant 24 heures.
Laisser reposer 2 semaines avant de prélever. Donne 8 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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