Name: Petits pains à la cannelle sans pétrissage
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup lait; 1/2 cup eau; 2 tablespoons beurre; 3/4 teaspoon sel; 3 cups farine tout usage; 2 1/4 teaspoons levure sèche active; 1/4 cup sucre blanc; 1 œuf; 3 tablespoons beurre ramolli; 3/4 teaspoon cannelle moulue; 1/3 cup sucre blanc; 1/3 cup raisins secs (facultatif); 1/3 cup noix hachées (facultatif); 1 cup sucre glace; 1 1/2 tablespoons beurre fondu; 1/4 teaspoon extrait de vanille; 1 1/2 tablespoons lait

Petits pains à la cannelle sans pétrissage

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 12 portions 👁️ 18 vues

Ceux-ci sont engloutis dès que la famille les voit. Je n'essaierai jamais une autre recette de brioches à la cannelle, car je pense que celles-ci sont les meilleures. Remarque : ils sont délicieux frais, mais ils ne se congèlent pas bien.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole, faites chauffer 1/2 tasse de lait, l'eau et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient très chauds.

Placez le mélange de lait, le sel, la farine, la levure, le sucre et les œufs dans le bol de la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant.

Sélectionnez le cycle Pâte.

Une fois le cycle de pâte terminé, retirez la pâte de la machine à pain et abaissez-la.

Sur une surface farinée, étalez-la en un grand rectangle.

Badigeonner de beurre ramolli.

Mélangez la cannelle et 1/3 tasse de sucre.

Saupoudrer sur le rectangle.

Saupoudrez généreusement les raisins secs et/ou les noix hachées sur le dessus.

Rouler la pâte en bûche en commençant par le côté long.

Couper en 12 tranches.

Placez les rouleaux côté coupé vers le bas dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double presque, environ 30 minutes.

Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C).

Mélangez le sucre glace, 1,5 cuillère à soupe de beurre fondu, l'extrait de vanille et 1,5 cuillère à soupe de lait pour obtenir un glaçage épais ; annuler.

Cuire les petits pains au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 20 à 25 minutes.

Retirer et laisser refroidir 10 minutes.

Étalez le glaçage sur les petits pains cuits au four et dégustez.

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