Не замешивать хлеб

Смешайте сухие ингредиенты в большой чаше миксера.

Отложите в сторону.

В кастрюле на медленном огне смешайте масло, молоко и воду.

Нагревайте, пока температура не достигнет 120–130°.

Соединить сухие ингредиенты с жидкими, добавить яйцо.

Смешайте на низкой скорости миксера до увлажнения.

Взбивайте три минуты на средней скорости.

Вручную добавьте еще 2 или 2 1/2 стакана муки, чтобы получилось крутое тесто.

(Тесто будет следовать за ложкой.) Накройте тесто влажной тканью; дайте подняться в теплом месте (от 80 ° до 85 °), пока он не станет светлым и не увеличится вдвое, около 50 минут.

Перемешайте тесто, выложите ложкой в ​​две смазанные маслом формы для хлеба размером 8 x 4 дюйма, тесто не поднимается во второй раз перед выпечкой.

Сразу поставить в духовку.

Выпекать при температуре 375° в течение 30–35 минут.

Остудить на стойке.

Смажьте растопленным сливочным маслом.