Haricots rouges de la Nouvelle-Orléans
Les haricots rouges de la Nouvelle-Orléans sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de haricots rouges secs, 2 c. beurre, 1 gros oignon haché, 1 poivron vert haché et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire tremper les haricots toute la nuit ou les faire bouillir 30 minutes.
Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer la casserole du feu et incorporer la farine.
Ajouter les tomates progressivement, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Remettez sur le feu et ajoutez le reste des ingrédients.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots deviennent tendres, environ 2 heures et demie.
Si le liquide bout, ajoutez un peu d'eau.
Écrasez quelques haricots mous pour épaissir si nécessaire.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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