Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. bacon ou porc salé finement coupé, 1/4 c. oignon émincé, 2 boîtes (7 oz) de palourdes émincées ou entières, 2 c. dés de pommes de terre épluchés et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande marmite, cuire et remuer le bacon et l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Égoutter les palourdes en réservant la liqueur.
Ajouter la liqueur de palourde, les pommes de terre et l'eau à l'oignon et au bacon.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez les palourdes, le lait, le sel et le poivre.
Chauffer à travers.
Donne 6 portions.
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