Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. mantequilla, 2 papas picadas, 1 cebolla mediana picada, 4 tallos de apio cortados en rodajas y 1 1/2 c. jugo de almejas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una cacerola grande, saltee las patatas, la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos.
Agrega el jugo de almejas y la hoja de laurel.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
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