Muschelsuppe aus New England
New England Clam Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Dosen gehackten Muscheln, 5 EL. Butter oder Margarine, 1 1/2 c. gehackte Zwiebeln, 3 c. Flasche Muschelsaft und 2 c. Mit kochendem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Muscheln abtropfen lassen und Saft auffangen.
Die Butter in einem großen Topf schmelzen.
Die Zwiebeln 10 Minuten lang anbraten und dabei häufig umrühren. Den abgefüllten Muschelsaft und den beiseite gestellten Muschelsaft, Wasser, Kartoffeln und Pfeffer hinzufügen.
Abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen. Muscheln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
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