Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 lonchas de tocino, 4 patatas medianas peladas y cortadas en cubitos, 2 latas de almejas picadas con su jugo, 1 c. mitad y mitad y 1/2 c. crema para batir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una sartén grande, saltee el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar y escurrir sobre papel toalla.
En la misma sartén, saltee la cebolla y la papa.
Espolvorear con harina.
Agrega todo el jugo de almejas; revuelva y deje hervir.
Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén suaves, unos 15 minutos.
Agrega mitad y mitad. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Agrega las almejas picadas; calentar hasta que hierva a fuego lento.
No hiervas.
Agrega la crema para batir.
Espolvorea con tocino cortado en cubitos.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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