Dîner de bœuf bouilli de la Nouvelle-Angleterre
Le dîner de bœuf bouilli de la Nouvelle-Angleterre est un dîner moyennement facile. Composée de 3 lb de poitrine de corned-beef, 4 oignons moyens, 1 navet en cubes (facultatif), 4 carottes coupées en deux et 4 pommes de terre coupées en quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couvrir le corned-beef d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 3 1/2 heures.
Retirer la viande dans un plat chaud; garder au chaud à four doux. Faire bouillir les oignons, les navets, les carottes et les pommes de terre dans le bouillon pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ajouter le chou lors des 15 dernières minutes de cuisson.
Disposez les légumes autour du corned-beef sur une assiette ou, pour laisser de la place pour la découpe, servez séparément.
(Si le corned-beef n'a pas été gardé au chaud, remettez-le dans la casserole pendant quelques minutes.) Pour 6 personnes.
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