حساء نبات القراص

قم بسلق نبات القراص لفترة وجيزة، ثم قم بتصفيته وتقطيعه باستخدام القفازات أثناء التعامل مع الأوراق النيئة.

يُطهى البصل والثوم والبطاطس في زيت الزيتون حتى يذبل البصل.

أضيفي المرق واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، ثم أضيفي نبات القراص.

امزج الزبادي حتى يصبح ناعمًا ومخففًا مع القليل من الحساء الساخن قبل تحريكه.

أنهي الطبق بالليمون والشبت والنعناع ورقائق الفلفل الأحمر.