Des Joes bâclés et soignés

Placer le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés, en remuant pour les émietter.

J'aime utiliser un presse-purée pour égaliser les grumeaux.

Ajouter l'oignon et le céleri, couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents, environ 5 minutes.

Égoutter toute graisse.

Incorporer la soupe aux tomates (non diluée), le ketchup, le vinaigre, la cassonade et la sauce Worcestershire au mélange de bœuf.

Assaisonner avec du sel et de la poudre d'ail.

Chauffer à ébullition à feu doux et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant fréquemment pour éviter que le fond ne brûle.

Versez le mélange de bœuf chaud sur les petits pains, qui peuvent d'abord être grillés, et servez.