Marinebohnensuppe
Marinebohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. getrocknete weiße Bohnen, 3/4 c. gesalzenes Schweinefleisch, gewürfelt, 2 qt. Wasser, 2 (14 1/2 Unzen) Dosen Tomaten, nicht abgetropft und 1 große Kartoffel, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Bohnen gründlich waschen und mit Wasser bedecken.
Über Nacht einweichen. Abgießen und in einen Wasserkocher oder Schmortopf geben.
Gesalzenes Schweinefleisch und Wasser hinzufügen; 2 Minuten kochen lassen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen kaum noch weich sind.
Restliche Zutaten hinzufügen; Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart, aber nicht matschig ist.
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