Sopa de Feijão Marinha
A sopa de feijão marinho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de feijão-marinho ou 1 (nº 3) lata de feijão grande do norte, 2 c. presunto cozido em cubos, 1 c. aipo picado, 1 c. cenoura ralada e 2/3 c. purê de batata em flocos ou 1 1/2 xícara. purê de batata, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Se usar feijão seco, lave e separe.
Em uma chaleira grande, cubra o feijão com 6 a 8 xícaras de água quente.
Deixe ferver; ferva por 2 minutos.
Retire do fogo.
Cobrir; deixe descansar por 1 hora.
Adicione mais 8 xícaras de água fria e pedaços de presunto.
Deixe ferver; cozinhe por 1 hora e meia.
Junte os ingredientes restantes; cozinhe por 20 a 30 minutos, até que o feijão esteja macio.
Rende cerca de 3 litros de sopa.
🍷 Combinações Perfeitas
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