Marinebohnensuppe
Marinebohnensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund weißen Bohnen oder 1 (Nr. 3) Dose Great Northern Beans, 2 c. gewürfelter, gekochter Schinken, 1 c. gehackter Sellerie, 1 c. geraspelte Karotte und 2/3 c. Kartoffelpüree oder 1 1/2 c. Mit Kartoffelpüree liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Wenn Sie trockene Bohnen verwenden, waschen und sortieren Sie sie.
Bedecken Sie die Bohnen in einem großen Wasserkocher mit 6 bis 8 Tassen heißem Wasser.
Zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Abdeckung; 1 Stunde stehen lassen.
Weitere 8 Tassen kaltes Wasser und Schinkenstücke hinzufügen.
Zum Kochen bringen; 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Restliche Zutaten einrühren; 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Ergibt etwa 3 Liter Suppe.
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