Tarte au chocolat à l'ancienne de Nanny
La tarte au chocolat à l'ancienne de Nanny'S est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 m² de chocolat amer (non sucré), 2 c. lait froid, 1 1/2 c. sucre, 4 c. fécule de maïs et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Ajouter le chocolat coupé en morceaux au lait au bain-marie et faire chauffer.
(Ou faire fondre au micro-ondes.)
Une fois fondu, battre au batteur électrique jusqu'à homogénéité.
Tamisez les ingrédients secs et ajoutez-les au chocolat. Cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment.
Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser une petite quantité sur les œufs en remuant vigoureusement. Remettre au bain-marie et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe à nouveau.
Retirer du feu.
Ajouter le beurre et la vanille.
Mettre dans un fond de tarte cuit ou 8 fonds de tarte et recouvrir de meringue ou de chantilly.
🍷 Accords Parfaits
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