Pastel de frutos negros de mi abuela

Mezclar y batir 2 minutos con batidora el aceite, el azúcar moreno y las yemas de huevo.

Tamizar las especias, la sal, el polvo para hornear y 2 tazas de harina.

Agrega un poco de mezcla de harina a la primera mezcla alternativamente con jugo de frutas.

Agregue las frutas y las nueces, mezcladas con la 1 taza de harina restante. Incorporar las claras de huevo batidas y batidas a punto de nieve.

Hornee en un molde tubular muy lento a 275° durante 2 1/2 horas.

Mantengo una cacerola con agua en el estante de abajo en el horno.

Esto lo mantiene húmedo.