Name: Mi mejor pastel de ruibarbo (¡El ruibarbo crece como una hierba, pero es una hierba tan sabrosa!)
Prep time: 30 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 3 do. ruibarbo, recortado, pelado y cortado en rodajas; 2 huevos grandes (o 3 pequeños); 1 3/4 do. azúcar; 4 Tbsp . harina; jugo y ralladura de 1/2 limón *; jugo y cáscara de 1 naranja *; 1 base de pastel y corteza superior (sin hornear); 1 1/3 do. melaza; 1 do. azúcar moreno; 1 huevo batido; 1 do. manteca suavizada; 1 do. leche agria; 1 Tbsp . vinagre; 1 cucharada redondeada. soda; 1 Tbsp . jengibre; 1 Tbsp . canela; de harina; 1 stick mantequilla (margarina); 1 1/2 do. azúcar; 1 Tbsp . vinagre; 3 huevos batidos; 1 tsp . vainilla; pinch de sal; 1 base de pastel sin hornear; 1/2 do. mantequilla derretida; 1 do. azúcar moreno; 1 1/2 cucharadita colmada harina; 1 1/2 do. leche; 2 yemas de huevo; 1 base de pastel al horno