Schweinekoteletts mit Senfkrümel
Senfkrümel-Schweinekoteletts sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. frische Semmelbrösel, 1 c. frische Petersilie, gehackt, 1/2 c. Olivenöl, 2 EL. Dijon-Senf und 2 TL. Mit Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Den Ofen zum Grillen vorheizen.
Mischen Sie die ersten 5 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Klopfen Sie einen Teil dieser Krümelmischung auf beide Seiten jedes Koteletts (kann bis zu diesem Punkt mehrere Stunden im Voraus zubereitet werden, aber im Kühlschrank aufbewahren).
Legen Sie die Koteletts auf eine Grillpfanne, 10 cm von der Wärmequelle entfernt.
Unter Wenden mit dem Spatel goldbraun braten (3 Minuten pro Seite).
Stellen Sie den Ofen auf 350° ein. Koteletts 15 bis 20 Minuten backen.
Sofort servieren.
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