Mejillones a la marinera con linguini

Frote los mejillones y quíteles las barbas, cortándolas por la base con un cuchillo de cocina.

Desecha las que no cierran al manipularlas y las que tengan la cáscara rota.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y reservar.

Mientras tanto, en una sartén grande coloca 2 cucharadas de mantequilla o margarina, cebolla, ajo, perejil, laurel, tomillo y vino.

Llevar a ebullición y bajar el fuego; cocine por 2 minutos.

Agrega los mejillones; cubra y cocine hasta que se abran, de 3 a 4 minutos.

No cocine demasiado.

Divida la pasta en 4 tazones y vierta los mejillones sobre los fideos.

Cuela el líquido de los mejillones y regresa a la olla.

Agrega la mantequilla o margarina restante y calienta hasta que se derrita.

Vierta sobre los mejillones y sirva.