Mejillones A La Marinara
Los mejillones a la marinara son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/3 c. aceite de oliva virgen extra, 4 dientes de ajo grandes, 3 docenas. mejillones, lavados y sin barba, 1 lata (35 oz) de tomates pera italianos triturados y 1 cucharada. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
En una cazuela grande resistente al fuego, calentar el aceite. Agrega el ajo y cocina a fuego moderado hasta que esté ligeramente dorado, de 3 a 5 minutos. Agrega los mejillones, los tomates, el perejil y el orégano.
Llevar a ebullición. Reducir el fuego a moderado.
Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los mejillones se abran, de 5 a 7 minutos.
Con una espumadera, transfiera los mejillones a tazones de sopa.
Deseche los que no se abran.
Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre los mejillones y sirva caliente.
Sirva con ensalada Caprice, panecillos italianos duros y un abundante Chianti.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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