मशरूम जंगली चावल

एक बड़े सॉस पैन में पानी, जंगली चावल, मक्खन और 1/2 टी नमक उबाल लें।

घटी गर्मी; ढककर 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

भूरे चावल मिलाएँ और ढककर 25-30 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चावल नरम न हो जाएँ।

जब चावल पक रहे हों, तो बेकन को एक बड़े कड़ाही में कुरकुरा होने तक ब्राउन करें। बेकन निकालें और छान लें, जिससे 2 टी बेकन पैन में टपक जाए।

मशरूम, प्याज, मिर्च और अजवाइन को टपकन में नरम होने तक भूनें। शोरबा और बचा हुआ नमक मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें।

कॉर्नस्टार्च और ठंडे पानी को चिकना होने तक मिलाएं और मशरूम मिश्रण में मिलाएं।

गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक पकाएं, फिर बादाम और बेकन के टुकड़े मिलाएं।

चावल को छान लें और मशरूम का मिश्रण डालें।