Pilz-Zitronen-Filets
Pilz-Zitronen-Filets sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. in Scheiben geschnittene frische Champignons, 2 Frühlingszwiebeln, gehackt, 2 EL. Mehl, 2 EL. Mit frischer Petersilie, Salz und Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den Ofen auf 350° vorheizen.
Pam 12 x 8 Zoll oder 8 x 8 Zoll große Auflaufform. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Margarine schmelzen oder Pam verwenden.
Die Pilze und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Hitze auf niedrig reduzieren.
Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren.
1 Minute unter ständigem Rühren kochen, bis eine glatte und sprudelnde Masse entsteht.
Nach und nach die Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist.
Zitronenschale unterrühren.
Fischfilets oder Pfannenfisch in eine Auflaufform legen.
Soße über den Fisch löffeln.
Bei 350° 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Fisch mit einer Gabel zerfällt.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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