Pilz-, Sellerie- und Pimentsalat

Salat mit Pilzen, Sellerie und Piment ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischen Pilzen, 1 c. gehackte zarte Selleriestangen mit den Blättern, 2 Pimientos aus der Dose oder enthäutete rote Paprika, in Streifen geschnitten, 2 EL. Mit gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln und Salz nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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