Суп из грибов и шпината

Name: Суп из грибов и шпината
Ingredients: 1/4 c. растительное масло; 1 средний лук, измельченный; 2 зубчики чеснока, измельченные; 3/4 lb. грибы, нарезанные; 6 oz. свежие грибы шиитаке, очищенные от ножки и нарезанные ломтиками; 1 tsp. сушеный тимьян, покрошенный; 4 c. куриный бульон или консервированный бульон; 2 c. нарезанные свежие листья шпината; 1 tbsp. нарезанная свежая петрушка

👁️ 4 просмотров

Суп из грибов и шпината – это относительно легкий ужин. Сделано из 1/4 ц. растительного масла, 1 средняя луковица, измельченная, 2 измельченных зубчика чеснока, 3/4 фунта грибов, нарезанных ломтиками, и 6 унций. Свежие грибы шиитаке, очищенные от ножки и нарезанные ломтиками, по этому рецепту обеспечивают настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1/4 c. растительное масло

1 средний лук, измельченный

2 зубчики чеснока, измельченные

3/4 lb. грибы, нарезанные

6 oz. свежие грибы шиитаке, очищенные от ножки и нарезанные ломтиками

1 tsp. сушеный тимьян, покрошенный

4 c. куриный бульон или консервированный бульон

2 c. нарезанные свежие листья шпината

1 tbsp. нарезанная свежая петрушка

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте растительное масло в тяжелой большой кастрюле на средне-слабом огне. Добавьте измельченный лук и чеснок; обжаривайте, пока лук не станет мягким, около 8 минут.

Увеличьте огонь до максимума. Добавьте все грибы и тимьян и обжаривайте, пока грибы не выпустят жидкость, около 5 минут. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.

(Можно подготовить за 1 день вперед.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Прежде чем продолжить, доведите до кипения.)

Добавьте в суп шпинат и петрушку и перемешивайте, пока они не завянут. Приправьте суп по вкусу солью и перцем.

Разлейте по тарелкам и подавайте.

Получается 6 порций.