Relish indiano para mães
Mums Indian Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 qt. tomates maduros, 2 pimentões vermelhos, 2 qt. cebola descascada, 1 cacho de aipo e 2 qt. pepinos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Moa todos os vegetais após a lavagem.
Meça todos os vegetais colocando-os em uma chaleira grande de aço inoxidável. Polvilhe 1 xícara de sal não iodado sobre os vegetais.
Deixe repousar durante a noite.
Escorra todo o suco dos vegetais.
Adicione 2 litros de vinagre e deixe ferver; cozinhe até ficar macio.
Misture o açúcar, a cúrcuma, a mostarda e a farinha e faça uma pasta fina com um pouco de água.
Despeje a pasta sobre os vegetais moídos. Misture bem.
Deixe descansar por 5 minutos e coloque em potes limpos e quentes e feche. Rende 10-12 litros.
Cubra e deixe esfriar antes de guardar em local fresco.
🍷 Combinações Perfeitas
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