穆卢基耶

穆卢基耶

🌍 埃及人 👁️ 27 次浏览

这是一种埃及绿色炖菜，由切碎的黄麻锦葵在蒜味牛肉汤中慢炖而成，独特、草本，传统上搭配米饭和柑橘汁一起食用。

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🔗 食谱改编自 TheMealDB

#中东风味 #埃及人 #晚餐
👨‍🍳 做法

用3-4汤匙橄榄油炒洋葱

加入牛肉块或鸡排，每面煎 3-4 分钟

添加 1 升水或刚好覆盖肉

中火煮至肉熟（我通常用高压锅煮，压5分钟）

加入冷冻的 mulukhyia 并搅拌直至完全解冻，然后煮沸

在另一个锅中加入 1/4 至 1/2 杯橄榄油和蒜瓣，用中低火煮，直到闻到大蒜味（不要变成棕色，会变苦）

将油和大蒜加入 mulukhyia 中，小火煮 5-10 分钟

加盐调味

与大量柠檬汁一起食用。

你可以搭配一些短粒米饭或一些皮塔饼面包

📹 Molokhia 👌🏻 ملوخية #abirzkitchen #food #cooking

📹 This slimy green stew is one of my favourite dinners (molokhia)

📹 شيف عمر | ملوخية ملوكية عالطريقة الشامية مع بديل الماجي الصحي 😍

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