Mulukhiyah

Saltee las cebollas en 3-4 cucharadas de aceite de oliva.

Agregue los cubos de carne o las chuletas de pollo, dore durante 3-4 minutos por cada lado.

Agrega 1 litro de agua o lo suficiente para cubrir la carne.

Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté cocida (yo suelo hacer esto en la olla a presión y presionarlas durante 5 min)

Agrega la mulukhyia congelada y revuelve hasta que se descongele por completo y luego hierva.

En otra sartén agrega 1/4 a 1/2 taza de aceite de oliva y los dientes de ajo y cocina a fuego medio bajo hasta que puedas oler el ajo (no lo dores, se volverá amargo).

Agregue el aceite y el ajo a la mulukhyia, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.

Agrega sal al gusto

Servir con una generosa cantidad de jugo de limón.

Puedes servirlo con arroz de grano corto o pan pita.