モロヘイヤ

モロヘイヤ

🌍 エジプト人 👁️ 27回閲覧

細かく刻んだジュートマローをガーリック風味のビーフスープで煮込んだエジプト風グリーンシチュー。独特でハーブ的で、伝統的に柑橘類を絞ったご飯の上に添えて食べられます。

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🔗 レシピ出典 TheMealDB

#中東料理 #エジプト人 #夕食
👨‍🍳 作り方

オリーブオイル大さじ3～4で玉ねぎを炒める

ビーフキューブまたはチキンカツレツを加え、両面を3〜4分間焼きます

1リットルの水を加えるか、肉が隠れるくらいの量を加えます。

肉に火が通るまで中火で煮ます（私は通常圧力鍋で5分間圧力をかけます）

冷凍モロヘイアを加え、完全に溶けて沸騰するまでかき混ぜます。

別のフライパンにオリーブオイル1/4～1/2カップとニンニクを入れ、ニンニクの香りがするまで中弱火で炒めます（苦くなるので焦げ目をつけないでください）。

モロヘイアに油とニンニクを加え、火を弱めて5〜10分間煮ます。

塩を加えて味を調える

たっぷりのレモン汁を添えてお召し上がりください。

短粒米やピタパンと一緒にお召し上がりください

📹 Molokhia 👌🏻 ملوخية #abirzkitchen #food #cooking

📹 This slimy green stew is one of my favourite dinners (molokhia)

📹 شيف عمر | ملوخية ملوكية عالطريقة الشامية مع بديل الماجي الصحي 😍

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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