Sopa Mulligatawny I

Name: Sopa Mulligatawny I
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup cebola picada; 2 stalks aipo picado; 1 cenoura em cubos; 1/4 cup manteiga; 1 1/2 tablespoons farinha multiuso; 1 1/2 teaspoons caril em pó; 4 cups caldo de galinha; 1/2 maçã, sem caroço e picada; 1/4 cup arroz branco; 1 peito de frango sem pele e desossado, meio cortado em cubos; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto; 1 pinch tomilho seco; 1/2 cup creme de leite, aquecido

⏱️ Pronto em 1h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 3 visualizações

O nome Mulligatawny significa 'água com pimenta', e curry é o ingrediente específico que dá a esta sopa incrível um sabor tão delicioso... pelo que me disseram. Esta receita antiga me foi dada há muito tempo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 223

% Valor Diário*

Gordura total 15.8g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 734mg 32%

Carboidratos totais 13.5g 5%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 3.2g

Proteína 6.9g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Refogue a cebola, o aipo, a cenoura e a manteiga em uma panela grande de sopa.

Adicione a farinha e o curry e cozinhe mais 5 minutos.

Adicione o caldo de galinha, misture bem e deixe ferver.

Cozinhe cerca de meia hora.

Adicione maçã, arroz, frango, sal, pimenta e tomilho.

Cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja pronto.

Ao servir, adicione creme quente.