Sopa Mulligatawny I

Name: Sopa Mulligatawny I
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup cebolla picada; 2 stalks apio, picado; 1 zanahoria, cortada en cubitos; 1/4 cup manteca; 1 1/2 tablespoons harina para todo uso; 1 1/2 teaspoons polvo de curry; 4 cups caldo de pollo; 1/2 manzana, sin corazón y picada; 1/4 cup arroz blanco; 1 media pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 1 pinch tomillo seco; 1/2 cup crema espesa, calentada

⏱️ Listo en 1h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 1h 👥 6 porciones 👁️ 6 vistas

El nombre Mulligatawny significa "agua con pimienta", y el curry es el ingrediente particular que le da a esta increíble sopa un sabor tan delicioso... eso me han dicho. Esta vieja receta me la dieron hace mucho tiempo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 1h

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 223

% Valor Diario*

Grasa total 15.8g 20%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 734mg 32%

Carbohidratos totales 13.5g 5%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 3.2g

Proteína 6.9g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Saltee las cebollas, el apio, la zanahoria y la mantequilla en una olla grande para sopa.

Agrega la harina y el curry y cocina 5 minutos más.

Agregue el caldo de pollo, mezcle bien y deje hervir.

Cocine a fuego lento aproximadamente 1/2 hora.

Agrega la manzana, el arroz, el pollo, la sal, la pimienta y el tomillo.

Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Al servir añadir la nata caliente.