غراتان مافن البطاطس

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

رش 12 كوب مافن برذاذ الطبخ أو دهنها بالزبدة.

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.

يُطهى الثوم ويُحرَّك في الزبدة المذابة حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضف الدقيق إلى خليط الثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُسكب الحليب ببطء في خليط الدقيق والزبدة مع التحريك المستمر بالمضرب حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي جبنة البارميزان إلى الصلصة حتى يذوب الجبن من حرارة الصلصة. يتبل بالملح والفلفل.

قسمي البطاطس بين 12 كوب مافن مُجهز، ثم ضعي صلصة الجبن فوق البطاطس.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج البطاطس، لمدة 25 دقيقة تقريباً.