Plat de légumes de Mme Fogg
Le plat de légumes de Mme Fogg est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. oignon haché, 3/4 c. céleri haché, 3/4 c. poivron vert haché, 6 c. beurre ou margarine, fondu et 1 paquet (16 oz) de beurre. Haricots verts ou carottes surgelés, légèrement cuits et bien égouttés, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Préchauffer le four à 350°.
Faire revenir l'oignon, le céleri et le poivron vert dans le beurre.
Ajouter les légumes, la crème sure, la soupe, les amandes, 1 1/2 tasse de chapelure de craquelins, le fromage, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Verser dans une cocotte beurrée; garnir de 1/2 tasse de craquelins écrasés.
Cuire au four pendant 45 minutes (ou au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 minutes) jusqu'à ce que cela bouillonne.
Servir chaud.
Peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance, puis réchauffé.
Pour 8 personnes.
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