Biscuits aux pépites de chocolat au ruban bleu de Mme Fields

Préchauffer le four à 300°.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le soda et le sel.

Bien mélanger avec un fouet métallique.

Annuler.

Dans un grand bol avec un batteur électrique, mélanger les sucres à vitesse moyenne.

Ajouter le beurre et mélanger pour former une pâte granuleuse en raclant les parois du bol.

Ajouter les œufs et l'extrait de vanille et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter le mélange de farine et les pépites de chocolat et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies sur une plaque à biscuits non graissée, espacées de 2 pouces.

Cuire au four de 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Transférez immédiatement les biscuits sur une surface froide avec une spatule.

Donne 3 1/2 douzaines.