カラン夫人のボルチモアクラブスープ
カラン夫人のボルチモア クラブ スープは、適度に簡単なディナーです。 1/4cで作りました。大麦、乾燥ライマメ 1/2 ポンド、キャベツ 1/2 個（スライスして芯を取り除いたもの）、トマト 1 缶（28 オンス）、缶 1 c。それぞれ：みじん切りの玉ねぎとセロリ、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
8クォートのスープポットに大麦、ライ豆、キャベツ、トマト、玉ねぎ、セロリ、水を加えて2～3時間煮ます。 2〜3時間煮込んだ後、ニンジン、生きたカニ1/2ダース、調味料を加えます。
スープを沸騰させ、1〜2時間煮ます。
ベーコンを刻み、調理し、水気を切ります（油を大さじ2杯取っておきます）。 30〜60分ほど煮ます。
小さなフライパンにベーコングリース大さじ2と小麦粉大さじ5～6を入れてルーを作ります。
ルーまたはペーストが 1 ～ 2 分間調理されたら、中弱火で絶えずかき混ぜながら、スープから液体を加えてグレービー液を作り、スープポットに加えます。
かき混ぜて弱火で30分間煮ます。
スープを少なくとも 30 分間放置します (60 分間が望ましい)。
調味料、オールドベイ、塩を味見して調整します。
スープには、各ボウルに 1/2 匹のカニが入っており、カリカリのパンが添えられています。
（私はプンパーニッケルが好きです。）
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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