Мясной рулет из индейки, фаршированный моцареллой

Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

Приготовьте соус: в средней миске смешайте томатный соус, яблочный уксус и мед. Отложите в сторону.

Приготовьте мясной рулет: в большой миске смешайте фарш из индейки, кабачки, лук, чеснок, яйцо, дижонскую горчицу, мед, 2 столовые ложки томатного соуса, панировочные сухари, соль, перец, орегано, базилик и петрушку. Хорошо перемешайте.

Выложите половину смеси для мясного рулета в смазанную маслом форму и разровняйте, чтобы получился ровный слой.

Выложите сыр поверх слоя мясного рулета. Сверху выложите оставшуюся часть мясного рулета и разровняйте верх.

Покройте мясной рулет половиной смеси томатного соуса, равномерно распределив ее ложкой или резиновой лопаточкой. Оставшийся томатный соус оставьте.

Выпекайте мясной рулет в течение 1 часа или пока внутренняя температура не достигнет 160˚F (70˚C) при проверке термометром для мяса.

Когда мясной рулет будет готов, нагрейте оставленный томатный соус в микроволновой печи или на сковороде, затем полейте им мясной рулет.

Украсьте свежей петрушкой и подавайте с любимыми гарнирами. (Мы использовали пюре из сладкого картофеля и спаржи.)

Наслаждаться!