Pain de viande de dinde farci à la mozzarella

Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C).

Préparez la sauce : Dans un bol moyen, mélangez la sauce tomate, le vinaigre de cidre de pomme et le miel. Annuler.

Préparez le pain de viande : Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, les courgettes, l'oignon, l'ail, l'œuf, la moutarde de Dijon, le miel, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, la chapelure, le sel, le poivre, l'origan, le basilic et le persil. Bien mélanger.

Ajouter la moitié du mélange de pain de viande dans un moule à pain graissé et aplatir pour former une couche uniforme.

Étalez le fromage sur la couche de pain de viande. Garnir du reste du pain de viande et lisser le dessus.

Garnir le pain de viande de la moitié du mélange de sauce tomate, en utilisant une cuillère ou une spatule en caoutchouc pour répartir uniformément. Réservez le reste de la sauce tomate.

Cuire le pain de viande pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (70 °C) lorsqu'elle est testée avec un thermomètre à viande.

Lorsque le pain de viande est bien cuit, réchauffez la sauce tomate réservée au micro-ondes ou dans une poêle, puis versez-en un filet sur le pain de viande.

Garnir de persil frais et servir avec vos accompagnements préférés. (Nous avons utilisé de la purée de patates douces et des asperges.)

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