كعكة مربى الأم

اخلطي البيض الكامل المخفوق مع الزبدة المذابة واللبن والسكر البني ومربى التوت الأسود.

أضيفي الدقيق المنخول مع القرفة والبهارات وجوزة الطيب.

أضف المكسرات وأطويها.

تُخبز في قالب أنبوبي مقاس 9 بوصة أو قالبين مقاس 8 بوصة أو 9 بوصة، مدهونين بمزيج من جزء واحد من الدقيق وجزءين من السمن الممزوج معًا.

اخبزيها على حرارة 325 درجة حتى تنضج.

اتركها تبرد قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم اقلبها على رف الكيك.

بينما لا يزال دافئا، أضف بوربون إلى الجزء السفلي من الكعكة.

اثقبي الكعكة واتركي البوربون يتسرب إلى منتصف الكعكة حتى تصبح كعكة مربى مخمور.