Doce de mãe

Prato de graxa.

Coloque o açúcar, o chocolate e o leite na panela.

Assim que a panela for colocada em fogo médio, comece a mexer e mexa continuamente até formar uma bola macia quando o chocolate for colocado em água fria.

Adicione uma pitada de sal enquanto cozinha.

Leva apenas alguns minutos (cerca de 10) para chegar ao estágio de bola macia.

Em seguida, coloque a panela com uma colher em água fria e deixe esfriar por 30 minutos a 1 hora.

Adicione 3/4 de manteiga e baunilha e mexa até obter a consistência certa (pelo menos 10 minutos).

Depois despeje em uma travessa untada. Deixe firmar e corte em quadradinhos.

Congela bem ou guarda em lata.