Mutters Fudge

Platte einfetten.

Zucker, Schokolade und Milch in die Pfanne geben.

Sobald die Pfanne auf mittlere Hitze gestellt ist, beginnen Sie mit dem Rühren und rühren Sie kontinuierlich, bis sich eine weiche Kugel bilden kann, wenn Sie die Schokolade in kaltes Wasser geben.

Während des Kochens eine Prise Salz hinzufügen.

Es dauert nur wenige Minuten (ca. 10), bis man die Softball-Stufe erreicht.

Dann die Pfanne mit dem Löffel in kaltes Wasser stellen und 30 Minuten bis 1 Stunde abkühlen lassen.

Fügen Sie 3/4 Stück Butter und Vanille hinzu und rühren Sie, bis die richtige Konsistenz erreicht ist (mindestens 10 Minuten).

Dann auf eine gefettete Platte gießen. Fest werden lassen und in Quadrate schneiden.

Lässt sich gut einfrieren oder in der Dose aufbewahren.