Ponche de huevo de la madre
El ponche de huevo de la madre es una cena fácil. Hecho con 1/2 pt. crema espesa, batida, 6 huevos, separados, 12 cucharadas. azúcar, de 2 a 6 cucharadas. Nog y nuez moscada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Batir la crema en un tazón pequeño.
En otro tazón pequeño, bata bien las yemas de huevo más 1 cucharada de azúcar por yema. Para cocinar las yemas, agregue lentamente el ponche o el whisky mientras se baten bien las yemas.
(Deben adquirir un color limón).
En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén firmes; agregue 1 cucharada de azúcar por clara de huevo.
Incorpora la mezcla de yemas a las claras y luego agrega la crema batida.
Servir en tazones con una cuchara.
Espolvorea con nuez moscada al gusto.
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