Pollo y aderezo de la madre

Use mitad de galleta y mitad de pan de maíz rallado para espesar el caldo de pollo.

Agrega la cebolla finamente picada.

Agrega los huevos bien batidos y sal, pimienta y salvia al gusto.

Agrega margarina.

Cocine encima de la estufa, revolviendo constantemente hasta que la margarina se derrita, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

La mezcla se espesará a medida que se cocina.

Agregue suficiente leche evaporada para que la mezcla tenga una consistencia espesa. Vierta en un molde para hornear grande con las capas, la mitad del aderezo, luego el pollo y cubra con el resto del aderezo.

Hornee en horno a 350° hasta que se dore.

(Prefiero pelar y deshuesar el pollo).