Pain brun de la mère (Mors Grovbrod)
Le pain brun de la mère (Mors Grovbrod) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 galette de levure fraîche, 4 c. eau tiède, 1/2 c. mélasse, 1 cuillère à soupe. sel et 1/2 c. shortening fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède; laisser reposer 15 minutes.
Dans un grand bol, ajoutez 3 1/2 tasses d'eau tiède, la mélasse, le sel, le sucre et le shortening.
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une génoise moelleuse.
Battez soigneusement.
Ajouter le reste de farine pour obtenir une pâte ferme.
Bien pétrir la pâte.
Peut ajouter un peu de shortening à la surface de pétrissage pour faciliter le pétrissage.
Placer la pâte dans un bol graissé; couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
Une fois le volume doublé, pétrir à nouveau.
Laisser lever à nouveau, puis façonner 4 pains.
Placer dans des moules à pain.
Laisser lever la pâte jusqu'à ce que les pains doublent de volume.
🍷 Accords Parfaits
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