Mutters Schwarzbrot (Mors Grovbrod)
Mutters Schwarzbrot (Mors Grovbrod) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Kuchen frischer Hefe, 4 c. lauwarmes Wasser, 1/2 c. Melasse, 1 EL. Salz und 1/2 c. Mit geschmolzenem Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Hefe in 1/2 Tasse lauwarmem Wasser auflösen; 15 Minuten stehen lassen.
In eine große Schüssel 3 1/2 Tassen lauwarmes Wasser, Melasse, Salz, Zucker und Backfett geben.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein weicher Biskuitteig entsteht.
Gründlich schlagen.
Restliches Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.
Teig gut durchkneten.
Um das Kneten zu erleichtern, kann der Knetfläche etwas Fett hinzugefügt werden.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben; abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn sich die Masse verdoppelt hat, nochmals kneten.
Nochmals gehen lassen und dann 4 Brote formen.
In Kastenformen legen.
Den Teig gehen lassen, bis die Brote doppelt so groß sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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