モロッコ人参のサラダ

にんじんはよくこすり、ヘタとヘタを切り落とします。にんじんを蒸し器でスプーンで簡単に切れるまで蒸します。火から下ろし、フォーク2本を使ってにんじんを一口サイズに十字に切ります。次の9つの材料を加え、完全に混ざるまで混ぜます。蓋をして一晩または少なくとも3〜4時間前にお召し上がりください。

約3～4カップのサラダができ、そのままサラダとして、またはモロッコパンと一緒にお召し上がりいただくと、3～4人分になります。