Moo Goo Gai Pan

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer.

Incorporer les champignons frais, le brocoli, les pousses de bambou, les châtaignes d'eau et les champignons de paille.

Cuire et remuer jusqu'à ce que tous les légumes soient chauds et que le brocoli soit tendre, environ 5 minutes.

Retirer du wok et réserver.

Essuyez le wok.

Faites chauffer la cuillère à soupe de légumes restante dans le wok jusqu'à ce qu'elle commence à fumer.

Incorporer l'ail et cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré sur les bords et ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes.

Mélanger la fécule de maïs, le sucre, la sauce soja, la sauce aux huîtres, le vin de riz et le bouillon de poulet dans un petit bol.

Verser sur le poulet et porter à ébullition en remuant constamment.

Faire bouillir environ 30 secondes jusqu'à ce que la sauce épaississe et ne soit plus trouble.

Remettez les légumes dans le wok et mélangez-les avec la sauce.