Pain de singe

Mélangez l'eau tiède, la levure et 2 c. sucrer ensemble jusqu'à ce que la levure soit mousseuse.

Battre les œufs.

Ajouter le mélange de levure aux œufs, l'huile végétale, le sucre, le sel et l'eau ; bien mélanger.

Ajouter la farine.

Pétrir et ajouter jusqu'à 1/2 c. de farine si nécessaire.

La pâte sera collante. Une fois la pâte pétrie, laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double, environ 2 heures.

Faire fondre le beurre et verser dans 2 moules à cake. Abaisser la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur et découper des cercles avec un verre (2 à 3 pouces de diamètre).

Disposez des cercles de pâte dans des moules à cake.

Laisser lever 30 à 45 minutes puis cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.