Pan De Mono

Mezcla agua tibia, levadura y 2 cucharadas. el azúcar hasta que la levadura esté espumosa.

Batir los huevos.

Agrega la mezcla de levadura a los huevos más el aceite vegetal, el azúcar, la sal y el agua; mezclar bien.

Agrega la harina.

Amasar y agregar hasta 1/2 c. de harina si es necesario.

La masa quedará pegajosa. Una vez amasada la masa, dejar reposar hasta que doble, aproximadamente 2 horas.

Derrita la mantequilla y vierta en 2 moldes. Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y corte círculos con un vaso (de 2 a 3 pulgadas de diámetro).

Coloque círculos de masa en moldes.

Deje crecer de 30 a 45 minutos y luego hornee en horno a 350 grados durante 30 minutos o hasta que estén dorados.