Pain de singe

Placer dans un bol et laisser refroidir le shortening, l'eau bouillante, le sel et le sucre. Ajoutez la levure et les œufs battus. Ajouter la farine progressivement.

Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler. Pétrir et rouler en petites boules; tremper les boules dans la margarine fondue. Placer dans un moule à gâteau des anges et laisser lever jusqu'à doubler. Il faudra 1 1/2 bâtonnets de margarine fondue. Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.

Vous pouvez en cuire la moitié un jour et l’autre moitié peut être réfrigérée et cuite le lendemain. Je ne le coupe en morceaux que lorsque je suis prêt à cuire.